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음식점

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보름숲

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서귀포시

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21

서귀포시내

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식당,흑돼지,럭셔리트래블인제주,삼겹살,목살,갈비살,함흥냉면,냉면,볶음밥,김치찌개,된장찌개,음식

특수 제작한 가마에서 훈연한 흑돼지

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https://www.instagram.com/team_boreumsup/

보름숲

제주 흑돼지를 훈연해 선보이는 ‘망우리불 훈증구이’는 짚 멍석을 덮은 가마 안에 장작불의 열기를 가둬 일정한 온도로 육즙을 보존해 익히는 것이 핵심이다. 참나무로 훈증한 풍미가 깊이 배어들 뿐만 아니라 속까지 부드럽게 익는다. 흑돼지는 최상의 품질을 그날그날 수급하고, 숙성고에서 일주일간 드라이에이징해 감칠맛을 끌어올렸다. 식당의 정원에는 보름달을 형상화한 조명이 곳곳을 밝히고, 커다란 조형물과 식당을 감싼 방풍나무가 우거져 식객들의 낭만을 한껏 고조시킨다.

식당,맛집,흑돼지

제주특별자치도 서귀포시 회수동 238-1

제주특별자치도 서귀포시 1100로 255

0507-1484-1041

33.2695586

126.4467505

매주 화요일 휴무 / 브레이크타임 : 14시 30분 ~ 16시 30분 / 라스트오더 : 20시

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보름숲

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