정우말가든은 신제주 인근에 자리 잡은 말요리 전문점이다. 매장에 넓은 주차장이 마련돼 차를 타고 방문하기 용이하다. 이곳은 가족 단위 손님부터 단체 손님까지 방문할 수 있을 정도로 규모가 넓은 편이다. 말고기는 쇠고기나 돼지고기와 달리 기름기가 적고, 살코기가 많은 편이다. 대표메뉴는 정우스페샬코스, A코스요리, B코스 요리로 모두 말고기를 다양한 음식으로 맛볼 수 있는 게 특징이다. 코스요리는 말고기 만두, 육사시미, 육회, 갈비탕, 생구이 등 평소에 접하기 힘든 말고기를 여러 방식으로 조리해 취향에 맞게 즐길 수 있다. 코스요리가 부담스러운 손님을 위해 말고기 모듬이나 육회, 육사시미, 생구이 등 단일메뉴도 준비돼 있다. 또한, 제주시에서 인증한 말고기 판매 인증점으로 믿고 먹을 수 있다.
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