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c4
음식점
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제주 초밥공장
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제주시
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16
구좌
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가족, 친구, 연인, 제주, 일식, 월정, 회, 초밥
제주 바다 생선으로 만든 푸짐하고 비주얼 좋은 초밥 맛집
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https://www.instagram.com/chobab_lab/
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어려움
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제주특별자치도 제주시 구좌읍 월정리 1896-13
제주특별자치도 제주시 구좌읍 월정3길 7 (월정리)
63358
010-7480-4540
33.5525064
126.7915691
휴무 : 매주 화요일, 수요일
영업시간 : 매일 오전 11시 30분 - 저녁 8시 30분
브레이크 타임 : 오후 3시부터 한 시간 반
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제주 초밥공장
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초밥 공장은 제주도 동쪽 아름다운 월정리 바다 인근에 숙성 회를 전문으로 하는 작은 초밥 집입니다.
좋은 쌀을 엄선하여 초밥에 기본이 되는 맛있는 밥을 만들고 있으며.츠모토 식으로 위생적인 전처리 후에 생선의 부드러운 식감과 지방의 풍미 감칠맛을 살리기 위해 저온 침지 숙성(water aging) 방식을 사용합니다.
초밥 공장의 모든 메뉴는 대부분 제주의 제철 생선으로 새벽 시장에서 공수한 재료에 따라 구성이 달라집니다
생선의 가장 맛있는 숙성 시간과 선도 유지를 위해 한정 수량으로 재료 소진 시 조기 마감될 수 있습니다
차를 가져오실 경우 매장 앞 10대 이상의 넉넉한 주차 공간이 있으니 편하게 이용해주시면 됩니다
맛있고 가성비 좋은 한 끼의 식사가 될 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다
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