고수목마식당은 서귀표시 표선해수욕장 근처에 위치한 말고기 전문점이다. 매장 뒷편으로 전용 주차장이 마련되어있어 자동차를 타고 방문하기 편리하다. 30년 간 한 자리를 지켜온 식당으로 매장 내부는 넓은 편은 아니다. 이곳은 말을 처음 먹어보는 사람이 다양한 맛을 즐길 수 있도록 여러 요리를 조금씩 맛볼 수 있는 코스요리와 하나의 요리에 집중할 수 있는 단품요리가 준비되어있다. 말을 처음 먹어본다면 기본적으로 모듬회, 육회, 갈비찜, 숯불구이, 곰탕이 나오는 코스요리를 주문해보는 것을 추천한다. 말고기는 기본적으로 기름기가 매우 적은 소고기와 비슷한데, 특유의 육향이 있어 호불호가 꽤 구분되는 편이다.
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