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제주를 닮은 간식 먹어봤수꽈 (제주의 통통 튀는 간식들)
갈치로 만든 빵과 고등어로 만든 샌드위치? 그 맛과 모양을 상상해보는 당신의 이마에는 아마도 주름이 잡혔을 것이다. 하지만 생각보다 맛있다는 사실을 알면 이런 간식은 그저 이색적인 간식인 것만은 아닌 것이 된다. 상상을 초월하는 아이디어를 가지고 늘 발전해나가는 제주의 간식 세계로 초대한다.
쌀쌀한 계절, 국물이 당긴다! (제주시 속풀이 국물 맛집)
아침저녁으로 쌀쌀한 요즘, 가장 생각나는 음식은 바로 뜨끈한 국물요리가 아닐까. 특별히 제철 식재료가 가득 담긴 국물 한 그릇은 움츠러든 몸과 마음을 풀어줄 보약이나 다름없다. 추운 계절 제주를 방문했다면 공항 근처 국물과 찌개 맛집들을 방문해보자. 제주 여행의 시작과 끝을 따뜻하게 장식해줄 것이다.
알고 먹으면 더욱 맛있다(당신이 모르는 제주의 맛)
돼지고기나 전복죽을 제주에서만 먹을 수 있는 건 아니다. 하지만 제주를 여행할 땐 이 모든 음식들이 유난히 맛있게 느껴진다. 제주에서 먹는 돼지고기가 입에 착착 감기는 이유는 뭘까? 전복죽이 초록색인 까닭은? 말고기는 어떻게 먹어야 맛있는 걸까? 알고 먹으면 맛이 배가 되는 제주만의 특별한 맛을 소개한다.
로컬투어 마을참견 8 (구좌가 당근 마을이 된 사연, 한태호 삼촌이 들려주는 평대리 이야기)
구좌읍은 명실상부한 전국구 당근 주산지다. 하지만 1970년대, 평대리의 어느 퇴역 군인이 시험 삼아 지어본 당근 농사가 ‘구좌 당근’의 시초였다는 사실을 아는 사람은 많지 않다. 평대리 토박이 농부 한태호 삼촌이 들려주는 평대 마을 농사 이야기.
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