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알고 먹으면 더욱 맛있다(당신이 모르는 제주의 맛)
돼지고기나 전복죽을 제주에서만 먹을 수 있는 건 아니다. 하지만 제주를 여행할 땐 이 모든 음식들이 유난히 맛있게 느껴진다. 제주에서 먹는 돼지고기가 입에 착착 감기는 이유는 뭘까? 전복죽이 초록색인 까닭은? 말고기는 어떻게 먹어야 맛있는 걸까? 알고 먹으면 맛이 배가 되는 제주만의 특별한 맛을 소개한다.
제주의 해산물 (갈치와 전갱이, 보말, 전복)
사면이 바다로 둘러싸인 제주는 국내 어느 지역보다도 해산물이 풍부하다. 더욱이 청정바다에서 건진 생선과 해산물은 맛은 물론이고 영양도 풍부해 많은 사람들에게 사랑을 받고 있다. 생선을 잘 먹지 않는 사람들도 무난하게 먹을 수 있는 갈치와 보말, 전복 그리고 비린내가 거의 없는 전갱이까지 제주에서 맛볼 수 있는 생선을 소개한다.
백년 이상 존속할 가치 (숨겨진 제주의 노포맛집 추천)
흔히 널리 알려진 관광지에 가면 먹을 만한 것이 없다고들 한다. 광고와 비싼 요금에 맛집 정보를 찾는 데 어려움을 겪는 여행객이라면 '노포'를 공략하는 것도 좋은 방법이다. 맛도 가격도 모두가 인정해 한곳에서 30년 이상 자리를 지킨 가게들이 있다. 대를 이어 제주도민들이 찾는 맛집, 향토음식의 맛을 꾸준하게 지켜온 가게 등 제주의 맛과 가격을 책임지는 노포 맛집들, 그중에서도 백년가게에 선정된 가게를 소개해 본다.
제주의 자연을 보며 한 입, 야외에서 즐기는 (이색 도시락)
제주를 찾는 저마다의 이유가 있지만, 그 중 가장 큰 즐거움 중 하나인 ‘식도락’을 빼놓을 수 없다. 제주에는 천혜의 자연환경을 배경으로 뭍에서는 쉽게 접할 수 없는 다양한 특산품들이 많다. 이러한 특산품들을 식당의 오랜 대기줄 끝이 아닌, 간편하게 테이크아웃 할 수 있는 도시락으로 만나보면 어떨까? 제주의 드넓은 바다와 시원한 바람을 느끼며 행복한 한 입을 할 수 있는 아기자기한 도시락을 소개한다.
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