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知って食べればもっとおいしい (あなたの知らないチェジュの味)
豚肉やアワビ粥をチェジュでしか食べれないわけではない。しかしチェジュを旅行するときには、このすべての料理が何故かもっとおいしく感じられる。チェジュで食べる豚肉がもっとおいしく感じられる理由は何だろうか?アワビ粥が緑色である理由は?馬肉はどうやって食べればおいしいのだろう?知って食べれば倍においしくなるチェジュだけでの特別な味を紹介する。
済州島の女性潜水士、海女(ヘニョ)の文化
海女(ヘニョ)とは、海に潜ってナマコやアワビ、海藻を採取することを職業とする女性のことです。海女としての水中での仕事が終わると、畑を耕しに行きます。それによってつつましい生計を立てており、海女さんたちは子育てをしながら行っています。このため、済州島の海女の生活は、苦難と強さを象徴しています。それが海女の姿であり、厳しい環境下でも繁栄した済州の土地の象徴でもあります
今注目のスポット!(東門伝統市場の夜市を楽しむ5つの方法)
済州の夜を楽しむ新しいスポット、東門伝統市場に夜市がオープン!多様なメニューの屋台が所狭しと並ぶ夜市!済州観光の夜を夜市で美味しく締めくくるのはいかがだろうか。
ぴりっと辛く甘酸っぱい!爽快感あふれる<夏には済州島のムルフェ>
済州島のみんながムルフェを食べる季節。ムルフェとは、コチュジャンベースの冷たいスープに、刺身と細切りのキュウリなどの野菜を入れて食べる韓国料理だ。ぴりっと辛く酸味のあるコチュジャンベースのムルフェから、島の人々の慣れ親しんでいる香ばしい味噌ベースのムルフェまで、済州島のではいろんなスタイルのムルフェを味わうことができる。中身の種類も色々だ。一番一般的に知られているヤリイカをはじめ、アワビ、アカアマダイ、カワハギ、サザエまで、海にあるすべてが材料となる。好みに合わせて選んで食べれば良い。暑い夏元気を出したければ、ぴりっと辛く甘酸っぱい、さっぱりとしたムルフェの魅力を感じてみよう。
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