제주 비양도의 숨겨진 맛집, 협재사형제횟집을 방문한 경험을 공유하고자 합니다. 이곳은 제주 전통 음식을 현대적인 감각으로 재해석한 곳으로, 미쉐린 셰프의 가르침으로 더욱 세련된 맛을 선보이고 있습니다.
위치와 분위기
협재사형제횟집은 비양도에 위치하며, 관광지의 번잡함을 벗어나 한적한 분위기를 제공합니다. 오래된 식당 건물에서 느껴지는 고유의 감성과 제주 특유의 정취가 묻어나는 곳입니다. 매장 안은 소박하고 정감 있는 분위기를 자아내며, 관광객보다는 현지인들이 주로 찾는 곳입니다. 장마철 해변의 낡은 식당이지만, 그곳에서 느껴지는 음식의 맛과 정성은 변함없습니다.
음식
최근 몇 년 간 비양도 식당의 물회는 미쉐린 셰프의 영향을 받아 변신을 성공적으로 이룬 모습이 인상적이었습니다.
물회
특히 물회는 그 맛의 변화를 확연히 느낄 수 있었습니다. 깻잎 위에 김과 알밥을 한 숟가락 얹고, 그 위에 고등어회 한 점과 무생채, 성게알을 곁들인 한입은 정말 특별했습니다. 다양한 식감과 풍미가 조화롭게 어우러져, 한입에 모든 맛이 조화롭게 어우러집니다. 비록 한입에 다 들어가지는 않지만, 입을 벌리고 천천히 음미하며 우적우적 씹는 맛이 일품입니다.
서비스와 분위기
식당은 다소 낡았지만, 직원들의 서비스는 따뜻하고 친절합니다. 외국인 관광객들도 점점 늘어나는 분위기 속에서도, 제주 현지의 정취를 느낄 수 있는 소중한 공간입니다. 식사 중 느껴지는 감칠맛과 음식의 정성스러움은 오래된 식당에서 찾기 어려운 진가를 보여줍니다.
결론
협재사형제횟집은 관광지의 번잡함을 벗어나 조용히 제주 전통 음식을 즐기기에 좋은 곳입니다. 물회의 변신과 그 깊은 맛은 예전과는 다른 매력을 가지고 있으며, 여전히 제주에서의 진정한 맛을 느낄 수 있는 장소입니다. 비양도에서의 소중한 시간을 보낼 때, 협재사형제횟집을 방문하여 제주 전통 음식을 현대적인 감각으로 재해석한 특별한 맛을 경험해 보시길 권합니다.
저렴한 가격으로 갈치조림, 해물뚝배기, 고등어구이를 맛볼 수 있는 협재삼촌네횟집입니다ㅎㅎ 제주도가 관광지라 비싼 물가에 양도 적은곳이 태반인데 이렇게 혜자인 맛집은 오랫만이라 소개해드리고 싶어서 적습니다!!
1인당 만오천원이면 둘이서 아주 든든하게 먹을 수 있구요(100%남기실 거예요ㅎㅎ 양이 워낙많아서) 협재해수욕장이 핫한 관광지라 주차도 쉽지 않은데 바로 앞이 해수욕장 주차장이라 여유있는 시간에 가면 주차도 편하게 가능합니다 :) 저는 재외도민ㅎㅎ인데 이렇게 가성비 넘치는 맛집은 오랫만이라 칭찬 남기고 갑니다.
제주 삼다도 횟집 코로나로 인해 저녁에는 장사가 잘 안되는것 같았고 사람도 금세 빠져나가서 적막함이 느껴짐.
오랫동안 즐기고 싶었지만 안타까운 마음을 뒤로 하고 발길을 돌릴수 밖에 없었어요.
하지만 퀄리티는 예전 그대로 코로나19로 인해 소주도 무한 무료! 너무 좋았음 ㅎㅎ